♥ BIZCOCHO DE CALABAZA

Ya estamos a puntito de comenzar  las navidades, me encantan estas fechas, creo que me pasaría el día horneando cosas ricas típicas, pero mi tiempo es limitado así que cuando saco un hueco aprovecho y me pongo al lio.
Hoy quiero enseñaros una receta de bizcocho de calabaza que saqué de un blog chulísimo “Frambuesa y caramelo”, la verdad es riquísimo y tiene un toque a especias muy bueno.
He de deciros que yo le añadí un poco de pimienta y quedó muy rico.
Espero que lo disfrutéis.



Ingredientes:
• 180 gr de harina
• Una pizca de canela y una pizca de nuez moscada (si os gusta, también pimienta)
• Una pizca de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cuharadita de levadura
• 100 gr de azúcar blanquilla
• 100 gr de azúcar moreno
• 60 ml de leche
• 3 claras de huevo L
• 200 gr de puré de calabaza

Preparación
Lo primero que haremos es el puré de calabaza, para ello la cortamos en dados grandes y calentamos en el microondas 15 minutos, pasado este tiempo la machacamos con un tenedor. Reservamos. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Tamizamos junto  la harina, la pizca de canela, pimienta  y sal, el bicarbonato sódico y la levadura y reservamos.
Por otro lado, mezclamos el azúcar normal y el azúcar moreno con las claras de huevo y la leche hasta obtener una mezcla homogénea; incorporamos el puré de calabaza y removemos todo muy bien.
Por último, añadimos los ingredientes secos ya tamizados y removemos hasta obtener una masa uniforme.
Vertemos en nuestro molde y horneamos 55 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.


¡Muchos besos y a disfrutarlo!