Con gusto y a gusto: ♥ Bizcochos de soletilla

Bueno, como os comenté en mi presentación, me encanta el dulce y que mejor manera que abrir el blog con estos bizcochos de soletilla.

Son muy sencillos de hacer y apenas lleva tiempo, así que creo que es momento de ponernos el delantal y… ¡comenzamos!

Los ingredientes que necesitamos son muy sencillos y fáciles de encontrar en los supermercados:

· 3 yemas

· 3 claras

· 100g de azúcar glas (tamizado)

· 100g de harina (mejor si es de repostería)

· 25g de Maicena

· Una pellizco de sal

Preparación:

Batimos las claras y vamos añadiendo el azúcar despacito y al menos batir durante unos 5-10 minutos hasta que las claras estén bien montadas.
El siguiente paso será añadir las yemas hasta que se mezclen bien con las claras.

En un bol ponemos la maicena con la sal y lo tamizamos, poco a poco vamos espolvoreándolo sobre las claras y las yemas y removemos con mucho, mucho cuidado que no se bajen las claras.

Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y vamos haciendo tiras de unos 10cm de largo y no muy gruesas ya que luego en el horno con la temperatura elevada, crecerán, espolvoreamos azúcar glas por encima e introducimos al horno precalentado a 170ºC durante 10 minutos, hasta que se empiecen a dorar un poquito.

Retirar con cuidado estando aún calientes y dejar enfriar.